Name: Guatemala - Finca Catalan de las Mercedes
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Guatemala – Finca Catalan de las Mercedes

Desde 12,00 €

Este Bourbon de Finca Catalán de Las Mercedes presenta un sabor sólido y equilibrado, con una acidez cítrica brillante que recuerda al limón. Notas dulces de caramelo emergen en el paladar medio, complementando la acidez y dando paso a un final jugoso con matices de arándanos.

Elaboración recomendada: Filtro & Espresso
Notas de cata: Caramelo, arándanos, limón
Puntuación SCA: 86
Cosecha: 2023
Proceso: Lavado

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Descripción

Finca Catalan de Las Mercedes, un legado familiar de café y sostenibilidad desde 1851 en Chimaltenango, Guatemala, destaca por su compromiso con la calidad y el medio ambiente. Procesando su propio café en el Beneficio Catalán, construido en 2013, la finca ha obtenido reconocimientos como la Taza de Excelencia y diversas certificaciones, impulsando el desarrollo de las comunidades locales.

Más allá del café: El Centro Educativo Catalán (CEC)

Bajo la dirección de Nico y Angi Hammond, el CEC brinda un espacio seguro para los hijos de los trabajadores agrícolas, fortaleciendo a las familias durante la cosecha, el CEC se basa en tres pilares fundamentales:

Educación
Nutrición
Salud e higiene

Desde su fundación en 2021, el CEC ha crecido significativamente, convirtiéndose en un espacio donde los niños aprenden, crecen y prosperan, asegurando un futuro más prometedor para ellos y sus familias.